La vodka Absolut
Grazie al suo sapore neutro e alla sua versatilità, la vodka è la base alcolica per cocktail più consumata al mondo. Tra i tanti marchi disponibili nei nostri supermercati e sulle piattaforme online, Absolut è sicuramente uno dei più conosciuti, essendosi costruito negli anni l’immagine di distillato trendy e di qualità. Un’altra caratteristica distintiva del marchio svedese è la sua ampia offerta di vodka aromatizzate o in edizione limitata.
Storia del marchio Absolut
La vodka è storicamente associata con la Russia e la Polonia, paesi a cui se ne fa risalire l’origine, tuttavia esistono diverse distillerie di vodka anche nei paesi scandinavi, dove il focus della produzione è sulla qualità, la purezza e la sostenibilità dei distillati, realizzati a partire da cereali e fonti d’acqua locali.
Absolut nasce nel piccolo villaggio svedese di Åhus nel 1879, in un periodo in cui Stoccolma aveva il monopolio del mercato della vodka. Il suo fondatore, Lars Olsson Smith, aveva inventato un metodo di filtrazione che rimuoveva il prodotto di “coda” della distillazione, dando vita a un liquido più puro e dal sapore morbido. Esattamente cent’anni dopo la Absolut ha fatto il suo ingresso sul mercato mondiale, riuscendo ad affermarsi come uno dei marchi di alcolici più venduti al mondo (attualmente è il terzo) grazie a campagne pubblicitarie di successo, una forte presenza in film e serie famosi e collaborazioni con artisti di fama internazionale come Andy Warhol, Damien Hirst e Helmut Newton.
Dal 2008 fa parte della multinazionale Pernod Ricard, ma il processo di produzione che ha inizialmente distinto la Absolut è rimasto pressoché invariato: la base di questa vodka è il grano invernale coltivato dalle aziende agricole della regione di Åhus, mentre l’acqua con cui viene prodotta è estratta da pozzi locali profondi 140 metri e per questo molto pura. Absolut pone molta attenzione sulla sostenibilità dei suoi prodotti, infatti le sue bottiglie sono realizzate da una vetreria nelle vicinanze e sono composte al 40% da vetro riciclato; inoltre, i sedimenti della distillazione vengono riutilizzati per nutrire migliaia di capi di bestiame della zona.
Le migliori vodka Absolut
Diamo un’occhiata alle varianti più apprezzate del catalogo Absolut.
Absolut Vodka
La vodka Absolut classica è uno degli alcolici più riconoscibili di tutti grazie alla sua bottiglia trasparente, ispirata a quella di un medicinale del XVIII secolo, con logo a caratteri cubitali blu. Sin dal suo lancio è stata commercializzata come una vodka “premium” per via dell’attenzione posta sulla scelta degli ingredienti e sul processo di distillazione.
Oltre ad avere un bell’aspetto, Absolut Vodka è una bevanda facile da bere, con un piacevole sapore di grano. Grazie alla sua morbidezza non si avverte un retrogusto di bruciato, ma solo una sensazione calda e persistente alla fine. È una delle migliori vodka da usare per i cocktail o i long drink, ma si comporta discretamente anche se bevuta in ghiaccio o come shot. Consigliamo di provarla nei grandi classici, come il Moscow Mule o il Bloody Mary.
La Absolut Vodka è venduta anche in edizione speciale Rainbow per celebrare l’inclusività e supportare la comunità LGBTQIA+.
Absolut Elyx
Il miglior distillato prodotto da Absolut è Elyx, una vodka di qualità superiore il cui prezzo è circa il doppio rispetto alla Absolut classica. Ciò che rende la Elyx il prodotto più pregiato della gamma Absolut è il metodo di produzione artigianale in piccole batch, che prevede la distillazione manuale in un alambicco di rame risalente al 1921.
Sin dal suo lancio, avvenuto nel 2010, Elyx è riuscita a conquistare anche i bevitori di vodka più scettici, vincendo inoltre due medaglie d’oro alla prestigiosa World Spirits Competition di San Francisco e ottenendo un voto di 96 su 100 sul Wine Enthusiast Magazine, prima vodka a conquistare questo punteggio.
Il gusto della Absolut Elyx è rotondo e vellutato, il che la rende una vodka “di lusso” da bere liscia nelle occasioni speciali. Il design della bottiglia con linee geometriche, attraverso cui si può ammirare il colore ramato del distillato (che ricorda quello dell’alambicco), la rende inoltre una delle più belle bottiglie da esporre nel proprio angolo bar.
Absolut Citron
A partire dagli anni ’80 Absolut ha lanciato quasi venti vodka aromatizzate, impiegando sempre ingredienti naturali per garantire un gusto più autentico e deciso. Tra queste, la Absolut Citron è la vodka aromatizzata più famosa al mondo, nonché la più utilizzata per preparare il Cosmopolitan, storico cocktail che ha tra i suoi ingredienti la vodka al limone. Nata nel 1988, è stata la seconda vodka aromatizzata a venire lanciata da Absolut dopo la Peppar (a base di pepe e peperoncino).
Come ogni vodka Absolut, la Citron ha un finale pulito, con un sentore di agrumi fresco e gradevole, che la rende perfetta per un classico vodka tonic.
Se vi piace la vodka aromatizzata agli agrumi, Absolut produce anche la variante con lime e quella al mandarino.
Absolut Raspberri
La Absolut Raspberri è nata nel 2004 ed è una vodka fresca ed estiva che dà il meglio di sé se abbinata a una semplice tonica con uno spicchio di lime, oppure aggiungendo dello zucchero per una caipiroska rivisitata. Ha un gusto piacevole e mantiene la promessa di Absolut di una vodka senza impurità e di qualità superiore, tuttavia tende a essere molto dolce.
L’aroma di lampone è interessante e piacerà a chi apprezza i frutti di bosco, tuttavia, nonostante Absolut impieghi solo aromi naturali, si percepisce un leggero retrogusto artificiale dietro quello dei lamponi selvatici. Non è una vodka per puristi, ma si sposa molto bene con i cocktail fruttati, come il Sex on the beach.
Se volete provare un’altra vodka fruttata e creare cocktail ancora più fantasiosi, vi consigliamo anche la variante Absolut alla pera:
Absolut Vanilia
La Vanilia è arrivata sul mercato nel 2003 e continua a riscuotere un buon successo tra chi cerca una vodka fuori dal comune. Ancora una volta gli ingredienti utilizzati sono naturali, ma, nonostante tra questi non rientrino zuccheri aggiunti, alcuni potrebbero trovare l’Absolut Vanilia un po’ troppo dolce, mentre altri la apprezzeranno proprio per questo.
È una vodka per chi ama sperimentare e può essere bevuta in ghiaccio dopo cena, come base nel Pornstar Martini oppure in cocktail che tendano al dolce, come l’Espresso Martini. In definitiva, la versione alla vaniglia è una delle vodka aromatizzate più particolari tra quelle proposte da Absolut; un’altra è l’ottima Absolut Extract, con note speziate di cardamomo.
Le domande più frequenti sulla vodka Absolut
Meglio la vodka Absolut o Smirnoff?
La Absolut è una vodka di qualità superiore rispetto alla Smirnoff, che secondo molti ha un forte sentore di bruciato. Grazie al processo di distillazione continua vengono rimosse più impurità dalla Absolut rispetto alla Smirnoff, che è distillata solo tre volte. Ha quindi un sapore più “pulito”, inoltre è prodotta con grano invernale, che, oltre a essere raccolto localmente, le conferisce un sapore più complesso. Per quanto riguarda le versioni aromatizzate, Absolut utilizza esclusivamente ingredienti naturali, mentre Smirnoff usa dolcificanti e altri additivi artificiali.
Se cercate una vodka per i vostri cocktail, entrambe hanno un gusto alquanto neutro e sono ideali da mixare. Se volete una vodka da bere liscia o in ghiaccio, la Smirnoff andrebbe evitata mentre, la Absolut può andare bene, seppure non sia la scelta migliore in assoluto.
Meglio la vodka Absolut o Grey Goose?
La Grey Goose è considerata una vodka ultra-premium e il suo prezzo di vendita è due volte superiore rispetto a quello della Absolut, tuttavia entrambe sono prodotte con ingredienti di alta qualità e con un processo meticoloso. Per via del loro profilo gustativo, possiamo dire che la Absolut sia più indicata per preparare cocktail e long drink, ma meno per essere bevuta liscia. La Grey Goose, invece, con il suo complesso carattere floreale è la migliore da degustare in purezza o in drink molto essenziali.
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