Recensione: Russell Hobbs 20320-56

Il nostro giudizio sui fattori decisivi per la scelta del tritatutto

1. Struttura

La struttura del Russell Hobbs 20320-56 è il vero punto forte di questo tritatutto. Nonostante infatti il recipiente in vetro, un materiale più pesante della plastica, il peso è di appena 1 kg.

Sono però le proporzioni dell’apparecchio ad essere ottime: il corpo del motore è infatti piccolo e leggero, ed è dotato di un’impugnatura ergonomica per poterlo sollevare meglio, mentre il recipiente, più largo che alto, può essere ritirato facilmente anche in un cassetto profondo. Non sarà dunque difficile trovare una collocazione in cucina per questo tritatutto, nemmeno per chi ne abbia una di dimensioni molto ridotte.

2. Lame e accessori

Non sono di cattiva fattura, ma nemmeno ci hanno impressionato le lame del Russell Hobbs 20320-56. Questo tritatutto è infatti dotato di due lame in acciaio inox, proprio come la maggior parte dei modelli presenti sul mercato.
La scelta di affidare il compito di tritare alimenti di diversa consistenza a due sole lame comporta alcuni svantaggi: innanzitutto queste andranno più velocemente incontro ad usura rispetto a quelle di un modello che ne abbia quattro, in secondo luogo con gli alimenti di consistenza maggiore il trito non risulterà omogeneo.

Data la capienza e la forma del recipiente, di cui parleremo più avanti, il Russell Hobbs 20320-56 avrebbe potuto essere un buon aiuto in cucina anche per preparare la maionese o altre salse a base di uova: purtroppo però non è presente alcun accessorio adatto a questo scopo, per cui bisognerà servirsi necessariamente di una frusta, nel caso si voglia effettuare altre preparazioni.

3. Motore

Lo stesso motore di questo tritatutto non è particolarmente potente. Parliamo infatti di un motore dalla potenza di 380 W, che, abbinato alle due sole lame, incontra grosse difficoltà a tritare alimenti più duri come le nocciole, mentre non è proprio in grado di tritare la carne cruda.
Non è inoltre presente alcuna funzione di regolazione della velocità né tanto meno la funzione turbo, che invece avrebbe potuto fornire un aiuto in più per affrontare i cibi più resistenti.
Possiamo dunque riassumere dicendo che questo tritatutto è adatto per tritare le verdure più comuni, come aglio, sedano, carote e cipolle, ma è efficace anche sulle erbe aromatiche tipo il prezzemolo o l’erba cipollina.
Gli amanti della cucina più elaborata che cerchino un modello che possa sminuzzare qualunque alimento dovranno però orientarsi verso tutt’altro tipo di tritatutto.

4. Recipiente

Il recipiente è uno degli aspetti migliori di questo modello e ne abbiamo apprezzato molto alcune caratteristiche. Innanzitutto la ciotola è in vetro, quindi, a differenza di quelle in plastica, non si opacizzerà col tempo. Il vetro inoltre può essere sottoposto anche ad alte temperature senza rilasciare sostanze dannose nei cibi. Questo può rivelarsi utile per scaldare direttamente alcuni ingredienti nel microonde dopo averli tritati, ad esempio se si vuole sciogliere del cioccolato per una torta.

Anche la capienza di 1 litro è buona, anche se in realtà il recipiente può essere riempito solo per metà: sul contenitore è infatti indicata la quantità massima di ingredienti che è possibile versare e corrisponde a 500 ml circa.
Abbiamo inoltre molto apprezzato la presenza di un coperchio trasparente che si frappone fra il recipiente ed il corpo del motore: il foro per il passaggio del perno delle lame è infatti molto piccolo, e una volta chiuso il recipiente risulta ben sigillato e non fa fuoriuscire alcun ingrediente.
Manca invece una vera e propria scala graduata, quindi sarà necessario procedere ad occhio o servirsi di un misurino a parte per dosare gli ingredienti.

5. Praticità d’uso

Siamo rimasti convinti solo in parte della comodità di utilizzo di questo modello, che è dotato di alcuni accorgimenti intelligenti ma risulta a nostro avviso carente negli aspetti basilari.
Fra i primi, oltre alla possibilità di lavare tutti i componenti in lavastoviglie, caratteristica in realtà piuttosto comune, siamo stati sorpresi nel trovare un ulteriore coperchio in plastica per la conservazione del trito. Si può dunque, ad esempio, tritare il formaggio e portarlo a tavola nel contenitore del tritatutto, oppure tritare sedano, cipolle e carote per il soffritto e farli congelare in frigo per averli sempre pronti all’occorrenza.

Fra le caratteristiche meno convincenti annoveriamo invece il cavo non particolarmente lungo, di appena 1 metro, e la mancanza di piedini antiscivolo e di vano avvolgicavo.

La nostra prova

Due lame in acciaio inox e motore 380 W: che cosa significa esattamente? Quali prestazioni ci possiamo aspettare da un tritatutto del genere, cosa è in grado di tritare e cosa no? Abbiamo deciso di sottoporre il Russell Hobbs 20320-56 a due prove pratiche e abbiamo provato a tritare sia delle carote che dei chicchi di caffè. La prima prova ha dato dei risultati ottimi: riempiendo la vaschetta fino alla sua capacità massima, dopo solo pochi istanti abbiamo ottenuto un trito fine e omogeneo.

Purtroppo non lo stesso si può dire della seconda prova, effettuata con dei chicchi di caffè: dopo diverse “passate” infatti il risultato era ancora molto lontano dall’essere soddisfacente.

Considerando però il costo davvero basso e le caratteristiche dell’apparecchio, non possiamo dire che la prova sia fallita: il risultato era infatti prevedibile, mentre non abbiamo riscontrato alcun problema di funzionamento o di cattiva progettazione.
Consigliamo tuttavia di valutare prima dell’acquisto le proprie esigenze ed il tipo di utilizzo che si intende fare del tritatutto per non rimanere successivamente delusi dalle prestazioni del prodotto.