Recensione: Kenwood MultiOne KHH326WH

I nostri voti sui fattori decisivi per la scelta del robot da cucina

Potenza: voto 9

Il primo aspetto da prendere in considerazione sono le caratteristiche tecniche del prodotto.

Il motore integrato di questo apparecchio ha una potenza decisamente elevata, ben 1000 watt. Si tratta di un valore che consente di lavorare in modo agevole e rapido diverse tipologie di ingredienti e che difficilmente va sotto sforzo in tempi brevi. Segnaliamo a questo proposito che questo prodotto è in realtà un vero e proprio ibrido tra un robot da cucina ed una planetaria: approfondiremo questo aspetto nel paragrafo dedicato alle funzioni integrate.
Tramite una manopola sarà possibile selezionare il livello di velocità preferito, scegliendo tra 6 velocità e la modalità pulse.

Funzioni e accessori: voto 9,5

Rispetto alle funzioni integrate non possiamo che assegnare un voto molto alto a questo apparecchio, poiché la sua versatilità è davvero elevata. Abbiamo già menzionato che si tratta di un ibrido tra planetaria e robot da cucina: come mostrato nella foto sottostante infatti troviamo una ciotola ed un braccio al quale si possono collegare delle fruste che ruoteranno seguendo proprio il movimento planetario.

Le fruste da sfruttare per la funzione impastatrice sono: il gancio impastatore per i lievitati, la frusta kappa per impasti morbidi e la frusta a fili per montare.
Oltre a questo utilizzo sarà possibile sfruttare il Kenwood MultiOne KHH326WH per frullare, affettare, spremere, tritare e sminuzzare.
Gli accessori forniti in dotazione sono infatti moltissimi: un frullatore in vetro con caraffa da 1,6 litri, uno spremiagrumi, un tritacarne e naturalmente un food processor dotato sia di blocco lame che di tre dischi.

Dimensioni: voto 9

Andiamo adesso ad osservare le caratteristiche strutturali di questo apparecchio. Le sue dimensioni esterne sono: 29 cm di altezza, 40 cm di larghezza e 24 cm di profondità – che lo rendono leggermente più ingombrante di altri modelli – per un peso complessivo di 5,3 kg. La ciotola principale in acciaio inox ha una capienza di 4,3 litri, un valore molto alto che si traduce nella possibilità di montare un massimo di 8 albumi e di impastare un massimo di 500 grammi di farina. Soddisfa anche la caraffa del frullatore, che ha una capienza di 1,6 litri,

mentre il contenitore per il food processor e per lo spremiagrumi può contenere un massimo di 1,2 litri di ingredienti.

Praticità d'uso: voto 8,5

Anche la praticità d’uso di questo prodotto è molto elevata: troviamo infatti diversi elementi che rendono il prodotto semplice da usare, sicuro e stabile.
Alla base del prodotto troviamo dei piedini antiscivolo che serviranno ad attutire le vibrazioni della lavorazione, mentre in dotazione vengono forniti spatola e paraschizzi per ridurre al minimo lo sporco sul piano di lavoro.

Nella modalità planetaria sarà possibile alzare e abbassare l’altezza della frusta tramite una semplice rotazione dell’albero di aggancio, mentre tutti gli altri accessori dovranno essere incastrati nella parte superiore del corpo macchina.
A questo proposito segnaliamo che il prodotto è dotato della tecnologia dual drive, che prevede proprio la possibilità di utilizzare lo stesso attacco sia per gli accessori che sfruttano l’alta velocità che per quelli che hanno bisogno di una minore potenza.
Passiamo infine alla facilità di manutenzione del prodotto. Lavare i vari componenti in questo caso risulterà abbastanza agevole in quanto tutti gli accessori (ad eccezione del corpo macchina) potranno essere inseriti in lavastoviglie. Non viene comunque fornito uno spazzolino per la pulizia dei componenti a fori piccoli come il filtro della centrifuga o i vari dischi del food processor: per evitare che residui di cibo si depositino all’interno consigliamo di effettuare un lavaggio preliminare a mano, magari utilizzando una spugna rigida o uno spazzolino a setole dure.

La nostra prova

Abbiamo avuto l’opportunità di testare questo robot da cucina, osservando in modo specifico sia le prestazioni dell’accessorio food processor che quelle di altri componenti. Vediamo nel dettaglio che risultati abbiamo ottenuto.

Prestazioni food processor: per fare questo test abbiamo utilizzato sia il gruppo lame che i dischi forniti in dotazione. Abbiamo scelto di lavorare tre ingredienti dalla consistenza diversa: zucchine, patate e cipolla. La zucchina è stata grattugiata grossolanamente con l’apposito disco, la patata è stata affettata in fette sottili mentre la cipolla è stata tritata con il blocco lame. I risultati ottenuti sono stati pienamente soddisfacenti: la zucchina è stata grattugiata in modo omogeneo in un tempo davvero breve, circa 36 secondi.

Anche con la patata il risultato è stato ottimale: abbiamo infatti ottenuto delle fette molto sottili (uno spessore molto difficile da realizzare con il coltello) in circa 10 secondi. Soddisfacenti anche le prestazioni con il blocco lame: la cipolla è risultata perfettamente tritata dopo circa 14 secondi.

Prestazioni frullatore: per testare il frullatore abbiamo realizzato un classico frullato di fragole. Il risultato ottenuto è stato pienamente soddisfacente e gli ingredienti sono risultati perfettamente amalgamati in un frullato spumoso dopo circa 20 secondi.

Segnaliamo che non sarà però possibile utilizzare questo accessorio per frullare ingredienti a temperature elevate.

Test altre funzioni: tra i vari accessori extra forniti in dotazione abbiamo scelto di mettere alla prova la funzione di impastatrice planetaria di questo robot da cucina, preparando una dose di impasto per focaccia. La differenza con altre planetarie dello stesso brand che abbiamo testato (prodotti di fascia alta) si nota, ma i risultati ottenuti sono stati comunque soddisfacenti.

Il gancio impastatore è sottile ma riesce a prendere gli ingredienti dai lati della ciotola in modo abbastanza agevole, anche se come mostrato dalla foto sottostante, dei residui di impasto sono rimasti attaccati alla ciotola.

 

Andamento prezzo Kenwood MultiOne KHH326WH

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