Recensione: Hotpoint-Ariston PH 960MST (AN) R/HA

La nostra recensione

Tipologia: voto 8,5

Al fattore relativo alla tipologia di piano cottura abbiamo assegnato 8,5 su 10, dal momento che si tratta di un efficiente modello a gas con tanti tipi di bruciatore diversi, incluso un bruciatore wok a tripla corona.

Struttura: voto 9

Il secondo aspetto di un piano cottura che bisogna considerare prima dell’acquisto non è unicamente il suo aspetto, nonostante ovviamente esso debba incontrare il nostro gusto personale. È importante infatti avere un’idea di quanti fuochi ci servano, per le nostre abitudini in cucina e per la quantità di persone per cui cuciniamo.

Da questo punto di vista l’Hotpoint PH 960MST (AN) R/HA è un piano cottura davvero ottimo che soddisferà i cuochi più appassionati: gli assegniamo dunque un voto d’eccellenza, 9 su 10.
Si tratta di un ampio piano cottura da sei fuochi, le cui caratteristiche vedremo meglio nel paragrafo seguente: in particolare i due fornelli anteriori, le semi-pesciere o “double face”, sono due bruciatori ravvicinati di forma ogivale che si possono anche all’occorrenza ruotare di 90°. Su di essi è possibile piazzare casseruole e pirofile di forma allungata, ad esempio quelle che si usano per cuocere il pesce, donde il nome di “pesciera”.
Le dimensioni, dato il numero di fuochi, sono maggiori rispetto ai fornelli più tradizionali a 4 fuochi: il piano misura 87 cm di larghezza e 51 di profondità, e per l’installazione necessita di una nicchia da 83,5 x 47,5 cm, come da illustrazione qui sotto.
Per chi usasse il GPL, poi, ricordiamo che in dotazione ci sono anche gli ugelli sostitutivi necessari per l’utilizzo di questo combustibile.
I materiali costruttivi sono molto buoni: il piano è in acciaio inossidabile smaltato color antracite, con la particolarità di essere particolarmente liscio e facile da pulire. Le griglie sono quattro, in classico acciaio smaltato nero. Sono in ghisa smaltata nera anche gli spartifiamma, e su questo piano così scuro spiccano piacevolmente gli inserti dorati dei bruciatori e delle manopole.

Potenza: voto 9,7

Inoltre è importante considerare anche la potenza di un piano cottura, sia quella nominale complessiva, sia quella dei singoli bruciatori.
Questo tipo d’informazione è particolarmente importante per i cuochi più appassionati, poiché fa capire molto semplicemente quanto calore genera il piano nel complesso e ogni singolo fuoco.

Anche questa è una caratteristica molto buona dell’Hotpoint-Ariston PH 960MST (AN) R/HA, che si vede assegnare un voto molto alto anche in questo fattore. La potenza nominale è infatti molto elevata, ben 11.500 W, distribuita tra i vari bruciatori come indicato nella tabella sopra riportata, e cioè:

• Tripla corona: 3250 W
• Rapido ridotto: 2600 W
• Semirapido: 1650 W
• Ausiliario: 1000 W
• Semi-pesciera destra: 1500 W
• Semi-pesciera sinistra: 1500 W

Vediamo dunque che il bruciatore ausiliario e quello semirapido hanno una potenza termica nella media, mentre il bruciatore rapido ridotto è leggermente sotto la media dei bruciatori rapidi normali.
È invece molto buono, come è normale aspettarsi, il potere riscaldante del fornello a tripla corona. Le semi-pesciere, da usare idealmente sempre in coppia, sviluppano a loro volta un calore elevato.

Funzioni e comandi: voto 7,5

Per finire, è sempre opportuno fare alcune considerazioni circa i comandi e le eventuali funzioni di un piano cottura, che possono rendere molto più confortevole la cucina.
Anche in questo l’Hotpoint-Ariston PH 960MST (AN) R/HA merita un voto buono, 7,5 su 10, per le caratteristiche interessanti che presenta.
Cominciamo parlando dei comandi: le sei manopole sono poste sul lato frontale del piano, tre sulla sinistra e tre sulla destra.
Questa disposizione è interessante non soltanto perché i comandi frontali permettono di controllare la fiamma senza mai dover allungare il braccio sopra i fornelli, come accade invece quando i comandi si trovano in posizione laterale, ma anche perché il raggruppamento tre a tre permette molto comodamente di cucinare in due contemporaneamente senza intralciarsi.
L’accensione dei fornelli è naturalmente automatica: basta premere e girare la manopola per avviare il flusso del gas e far partire la scintilla. I fornelli si accendono dunque con una mano sola, anche se è necessario tenere la manopola premuta per alcuni secondi dopo l’accensione, così che la termocoppia di sicurezza si scaldi a sufficienza e non faccia chiudere il gas quando rilasciamo l’interruttore.
Non sono presenti altre funzioni particolari, quali ad esempio un timer integrato o un sistema di riaccensione automatica della fiammella: questo è un po’ un peccato su un bel piano a 6 fuochi come questo, ma si può comprendere la scelta di contenere il costo finale all’acquirente sacrificando qualche funzionalità in più.
Infine è opportuno fare qualche considerazione circa la sicurezza di un piano cottura, non tanto per mettersi al sicuro dalle fughe di gas, dato che tutti i piani cottura in commercio sono perfettamente sicuri da questo punto di vista, quanto per prevenire incidenti domestici anche più banali.
Questo piano cottura è dotato unicamente dei dispositivi di sicurezza a norma di legge. Ognuno dei 6 fuochi è infatti accompagnato da una termocoppia di sicurezza, il cui ruolo è quello di interrompere l’erogazione del gas qualora si spegnesse la fiamma, ad esempio per un improvviso spiffero d’aria o per il traboccamento dell’acqua da una pentola.
Non sono presenti altri sistemi di sicurezza che pure si trovano su piani cottura più sofisticati e di conseguenza più costosi: non c’è dunque un indicatore di calore residuo per evitare di scottarsi toccando il piano ancora caldo, né troviamo il blocco di sicurezza dei comandi che può interessare in particolare a chi ha bambini in casa.

Andamento prezzo Hotpoint-Ariston PH 960MST (AN) R/HA

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