Recensione: Kamira KAMI-01

Il nostro giudizio sui fattori decisivi per la scelta della moka

1. Funzionamento

Il primo elemento da valutare quando si cerca la moka più adatta alle proprie necessità riguarda la modalità di funzionamento del prodotto. Come illustrato nella nostra guida all’acquisto di questi accessori esistono diversi tipi di moka: quella elettrica, quella classica che sfrutta la pressione per erogare il caffè, quella napoletana che funziona a caduta ed infine la tipologia da noi definita ibrida, che pur sfruttando la pressione, eroga il caffè tramite un apposito rubinetto. La Kamira appartiene proprio a quest’ultima tipologia di prodotti. Dalle immagini si nota subito il design molto particolare di questo modello.

A dispetto delle apparenze, per realizzare il caffè con questa moka i passaggi da seguire sono molto semplici: basterà riempire il serbatoio di acqua seguendo le indicazioni sulle quantità in base al numero di tazze, aggiungere il macinato all’interno del filtro con braccio, richiudere quest’ultimo agganciandolo alla macchina ed infine accendere il fornello. In pochi secondi il caffè sarà erogato direttamente nella tazzina.
Secondo l’azienda produttrice questo tipo di sistema garantisce un espresso cremoso dall’aroma intenso e corposo.

2. Capienza

Il secondo aspetto da prendere in considerazione è la quantità di caffè che è possibile erogare in una volta sola. Questo aspetto dev’essere valutato con attenzione in base alle proprie esigenze specifiche, così da evitare sia sprechi di caffè che la necessità di rifare la moka più volte. La Kamira consente di erogare un massimo di 2 tazzine simultaneamente, quindi si tratta di un prodotto ideale per coppie, single o famiglie con bambini. In dotazione vengono infatti forniti due diversi filtri, uno più piccolo per un solo espresso e uno più capiente per 2 espressi.

In caso si vogliano preparare più tazze (ad esempio quando si hanno ospiti) sarà comunque possibile ricaricare il filtro in modo molto agevole subito dopo l’utilizzo. Dati i tempi di erogazione davvero brevi di questa moka, questo processo non risulterà particolarmente lungo o difficile.

3. Design e materiali

Il terzo elemento da valutare è il tipo di design e la qualità dei materiali. Anche questo elemento è strettamente legato ai desideri e alle esigenze personali; molti, infatti, non cercano solamente un prodotto che sia in grado di erogare il caffè, ma vogliono un vero e proprio oggetto di design. La Kamira risulta quindi un prodotto ideale per questo tipo di consumatori, poiché riesce a coniugare efficienza nell’erogazione, ottima qualità dei materiali e design accattivante. Come abbiamo già sottolineato, la struttura di questa moka ricorda una fontana, un design innovativo e funzionale.
Ottima anche la qualità dei materiali che compongono il prodotto. L’azienda riporta infatti che tutti i componenti sono realizzati in acciaio inox, il materiale migliore per quanto riguarda la resistenza al deterioramento e la diffusione omogenea del calore.

4. Manutenzione

Prendiamo infine in considerazione la facilità di manutenzione di questo tipo di prodotti. Anche in questo caso la nostra valutazione è positiva. La moka Kamira si contraddistingue per l’essere un modello molto semplice da pulire; tutti i componenti potranno inoltre essere sostituiti con pezzi di ricambio dello stesso brand.
Questa moka è coperta da una garanzia di ben 5 anni. Secondo l’azienda produttrice, infatti, questo apparecchio è stato appositamente progettato per durare più a lungo di una classica moka.
Da apprezzare è inoltre che i filtri sono smontabili e lavabili a mano; è possibile effettuare una pulizia periodica della moka smontando tutti i componenti con una chiave inglese, come consigliato dal sito dell’azienda produttrice. Questo è sicuramente un vantaggio, poiché implica che il prodotto rimarrà sempre in condizioni igieniche ottimali. Ricordiamo comunque di non lavare questo prodotto con detergenti chimici, perché residui di sapone potrebbero depositarsi all’interno dei vari pezzi.

La nostra prova

Abbiamo avuto l’opportunità di testare questa moka e dalla nostra prova pratica è emerso che si tratta di un modello dalle prestazioni davvero eccellenti. Vediamo un breve elenco che racchiude gli aspetti che abbiamo scelto di analizzare in modo più approfondito.

Tempo di erogazione: il tempo di erogazione complessivo per un caffè espresso è davvero ridotto, come se fosse una macchina da caffè automatica. Per ottenere un caffè espresso sono stati necessari solo 30 secondi, un lasso veramente breve che non è riscontrabile in nessuna altra moka tradizionale. Da ricordare è che il nostro test è stato svolto utilizzando un fornello elettrico ad induzione, impostando una temperatura medio/bassa di 100 °C. Con altri tipi di fuochi le tempistiche potrebbero essere differenti, tuttavia non riteniamo che la moka possa impiegare più di un minuto per un singolo espresso.

Temperatura del caffè: il caffè erogato ha una temperatura ideale. Abbiamo effettuato la rilevazione utilizzando un termometro sonda e subito dopo l’erogazione la temperatura è risultata di circa 60 °C. Abbiamo effettuato una seconda rilevazione dopo un minuto e la temperatura, come mostrato nella foto sottostante, è scesa a 44 °C. Si tratta di valori che soddisfaranno tutti i tipi di gusti.Pulizia del piano di lavoro: questo aspetto è abbastanza rilevante quando si parla di moka. Con la moka tradizionale infatti si corre spesso il rischio che il caffè fuoriesca sporcando i fornelli. In questo caso non abbiamo riscontrato alcuna macchia: l’erogazione avviene direttamente nella tazzina e ciò consente di evitare lo sgocciolamento sul piano di lavoro, che risulterà completamente pulito.