Le migliori macchine da caffè a cialde del 2024

Le macchine da caffè a cialde

Per gli italiani il caffè rappresenta un rito che si ripete ogni giorno e più volte al giorno. Ne è una dimostrazione la presenza dell’immancabile moka in quasi tutte le abitazioni.

Tuttavia, negli ultimi anni i nostri ritmi di vita e priorità si sono trasformati, e sempre più consumatori iniziano a preferire le macchine da caffè alla caffettiera tradizionale. In questa pagina parleremo delle macchine da caffè a cialde per scoprire cosa le distingua dagli altri tipi di macchine da caffè e quali aspetti considerare in fase di acquisto.
Se voleste farvi un’idea più precisa sulle varie tipologie di macchine da caffè in commercio, vi invitiamo a consultare la nostra guida all’acquisto della macchina da caffè:

Come funziona una macchina da caffè a cialde

Le macchine da caffè a cialde sono molto in voga e non senza motivo: richiedono poca manutenzione e permettono di gustare il caffè in breve tempo, senza dover preparare un’intera caffettiera (soprattutto quando si ha solo una moka da tre o più tazze) e senza aspettare che la bevanda arrivi a ebollizione. Basta infatti inserire una cialda nell’apposito vano e attendere pochi secondi per bere una buona tazzina di caffè.

Possono essere considerate una sottocategoria delle macchine da caffè classiche, ovvero gli apparecchi che utilizzano sia il caffè in polvere, sia quello in cialde, ma rispetto a queste non hanno un alloggio in cui inserire il caffè macinato né, come vedremo in seguito, funzioni particolarmente avanzate. Sebbene meno versatili, le macchine a cialde risultano però più facili da pulire (non si deve risciacquare la polvere accumulata nel filtro) in virtù di un principio di funzionamento molto semplice.
Vediamo quali sono i passaggi da seguire per utilizzare una macchina da caffè a cialde:

• Versare l’acqua nel serbatoio sul retro dell’apparecchio. Il serbatoio è solitamente estraibile e in alcuni modelli può essere una bottiglia di dimensioni grandi o collegato a una tanica;
• Inserire la cialda nell’apposito filtro o alloggio. In alcuni modelli è necessario sollevare una leva oppure premere un tasto di apertura;
• Posizionare la tazza sotto l’ugello e premere il tasto di erogazione. La macchina riscalderà l’acqua e la farà passare attraverso la cialda di caffè per un massimo di 50 secondi;
• Premere nuovamente il tasto di erogazione o il pulsante apposito quando si ritiene di aver ottenuto la quantità di caffè desiderata e per evitare che i residui acquosi alterino la corposità del caffè.

Macchina da caffè a cialde vs macchine a capsule

Non dovrebbe stupire che, con l’ampia gamma di prodotti oggi disponibili sul mercato, si possa fare fatica a distinguere tra le varie tipologie di apparecchi in commercio. In particolare, quando si parla di caffè porzionato, ovvero il caffè venduto in confezioni monodose, si tende a fare confusione tra il caffè in cialde e il caffè in capsule, e di conseguenza tra le macchine con cui lo si prepara. Vediamo quindi di fare chiarezza su questi due tipi di preparazione.

In entrambi i casi il caffè in polvere è racchiuso in un piccolo contenitore che va inserito all’interno della macchina e poi rimosso una volta avvenuta l’erogazione.
Esistono però delle differenze sostanziali. Le capsule sono confezioni rigide di alluminio o plastica chiuse ermeticamente, al cui interno si trovano circa 5,5 g di caffè macinato. Una volta attivata la macchina e abbassata la leva per inserire la capsula, la superficie di questa viene forata per permettere il passaggio dell’acqua. In commercio esistono molte marche di caffè in capsule, ma è sempre necessario fare attenzione che queste siano compatibili con la macchina in proprio possesso.

La confezione rigida consente al caffè al suo interno di mantenere intatti la freschezza e l’aroma, ma i materiali utilizzati influiscono sul costo delle capsule, che è superiore rispetto a quello delle cialde malgrado contengano una quantità minore di caffè.

Le cialde sono invece dei piccoli dischi morbidi contenenti circa 7 g di caffè. Si tratta di semplici filtri di carta non dissimili dalle bustine di tè, per questo le macchine che li utilizzano hanno bisogno di un livello di pressione inferiore rispetto alle macchine a capsule. Lo standard più diffuso, cioè quello compatibile con tutti i modelli di macchine a eccezione delle Philips Senseo, è la cialda E.S.E. (Easy-Serving Espresso) dal diametro di 44 mm, introdotta nel 1998 ma derivata da un brevetto Illy del 1974. A meno che ogni dischetto non sia avvolto da un involucro protettivo che ne conservi la freschezza, bisogna prestare particolare attenzione alla conservazione delle cialde. D’altra parte, essendo composte da cellulosa, le cialde sono biodegradabili e per questo hanno un impatto ambientale inferiore rispetto alle capsule.

Le migliori macchine da caffè a cialde

Faber Pro Deluxe

Le Faber Pro Deluxe sono a nostro avviso i modelli più belli in circolazione per via del design rétro, che influisce sfortunatamente sul prezzo a cui vengono vendute. A impreziosire questa macchina sono però anche i dettagli realizzati in ottone, che la rendono uno splendido oggetto di arredamento da esporre sul bancone della propria cucina o da regalare.

Noi raccomandiamo la versione Basic, che, come suggerisce il nome, ha un funzionamento molto essenziale e di fatto permette solo di arrestare il caffè alla lunghezza desiderata e di memorizzare questa impostazione per gli usi successivi. Esiste però anche la versione Zodiac, con un tasto per erogare il caffè corto e uno per il caffè lungo.
La Faber Pro Deluxe è disponibile in tante varianti diverse e, oltre al colore del telaio, si può cambiare la rifinitura dei dettagli scegliendo quelli cromati o ramati al posto dell’ottone. Tra gli optional da acquistare a parte i più interessanti sono il termostato per aumentare di 3 °C la temperatura del caffè e la lancia vapore per fare il cappuccino.

Bialetti Dama

Bialetti si è lanciata sul mercato delle macchine a cialde con questo modello dai colori vivaci e dalle dimensioni compatte: con un serbatoio di soli 0,4 litri, la Dama è infatti la più adatta ad essere usata da single e coppie, o collocata in cucine di piccole dimensioni

Ha una pressione ottimale di 15 bar ed è semplicissima da usare, con un unico tasto per avviare l’erogazione del caffè. È dotata di autospegnimento e rappresenta una delle opzioni più economiche tra i modelli a cialde, non avendo un corpo macchina in acciaio inox.

Illy Easy

Illy produce principalmente macchine a capsule, ma l’unico modello interamente a cialde è tra i migliori sul mercato. La Illy Easy ha una struttura molto compatta, con soli 11 cm di larghezza, e di conseguenza anche una capienza limitata a 1 litro. Il corpo macchina ha uno stile moderno, in controtendenza rispetto alla maggioranza dei modelli a cialde che hanno un design rétro, ed è disponibile nelle colorazioni bianca, nera e rossa.

La pressione di 20 bar è la più elevata tra i modelli selezionati dalla nostra redazione, inoltre la Illy Easy è l’unica a permettere di erogare sia l’espresso, sia il caffè lungo; motivo per cui sul pannello dei comandi si trovano due tasti e la griglia poggiatazze ha un’altezza regolabile per accogliere tazze più alte.

Aroma Plus

Aroma è un marchio specializzato nella produzione di macchine a cialde completamente made in Italy. La Plus rappresenta il prodotto di punta dell’azienda casertana ed è tra i modelli più popolari per le tante colorazioni disponibili, ma anche per la qualità dei materiali, dal momento che gli elementi in plastica sono pochi. Persino il serbatoio è realizzato in vetro (non accade spesso) e questo permette una pulizia più approfondita, anche in lavastoviglie.

La capienza di questo elemento è limitata a 700 ml, ma d’altronde l’Aroma Plus fa della compattezza uno dei suoi punti di forza. La potenza assorbita si attesta sui 480 W, il che vuol dire che in accensione serviranno un paio di minuti per ottenere un espresso dalla temperatura ideale, ma successivamente l’erogazione diventa più rapida.

Didiesse Frog Revolution Vapor

Didiesse è il brand di riferimento nel mercato delle macchine a cialde, sia domestiche, sia per ufficio. Se la Frog Revolution rappresenta il modello più venduto del catalogo Frog, la versione Vapor rimane la nostra preferita. È infatti una delle pochissime macchine a cialde ad avere una lancia per l’erogazione del vapore. Questo vuol dire che, oltre al classico espresso, si possono preparare anche cappuccini e caffellatte.

Il serbatoio è il più grande tra quelli in circolazione, dal momento che la macchina ha un vano dentro cui inserire bottiglie fino a 2 litri. Questo naturalmente influisce sulle dimensioni (piuttosto ingombranti), che sono in parte compensate dall’aspetto colorato e originale della Frog. Ottima la potenza, che raggiunge i 650 W e assicura tempi di riscaldamento più brevi della media.

Caratteristiche della macchina da caffè a cialde

Per aiutarvi a scegliere il modello di macchina da caffè a cialde più adatto alle vostre esigenze, andiamo a esaminare i fattori principali da valutare al momento dell’acquisto.

Bevande

Questi apparecchi sono molto essenziali sia nel design, sia nel tipo di preparazioni consentite. In genere, non presentano più di tre pulsanti: uno per l’accensione e spegnimento, uno per l’erogazione di una tazza di caffè e, in casi più rari, uno per la preparazione di due tazze. Solo pochissimi modelli a cialde hanno il pannarello (l’erogatore di vapore per creare la schiuma del cappuccino). Anche la varietà di cialde è piuttosto limitata: fatta eccezione per le cialde di decaffeinato, di tè o tisane, si può spaziare solo da miscele meno intense a quelle più decise. Al momento, solo le cialde Senseo permettono di preparare bevande a base di latte, ma sono piuttosto difficili da reperire in Italia e non sono compatibili con i più comuni tipi di macchine.

Le macchine a basso wattaggio (300-500 W) riscaldano l’acqua più lentamente e non a sufficienza da liberare tutte le sostanze aromatiche del caffè. Ecco perché i caffè preparati con un basso wattaggio hanno spesso un sapore insipido o acquoso, che però può essere contrastato con miscele di caffè più forti.

Struttura

Quando si parla di struttura delle macchine a cialde, l’aspetto principale da considerare è la capacità del serbatoio, che va a incidere sul numero di tazze che si possano preparare in una sola sessione.

Per chi desideri erogare il caffè direttamente in una tazza di latte, è opportuno verificare che lo spazio tra il beccuccio e la griglia poggiatazze sia abbastanza ampio da consentire l’inserimento di una tazza da latte o tè. In caso contrario, si può comunque rimuovere la griglia poggiatazze per aumentare la distanza dal beccuccio.

Funzioni

Le funzioni delle macchine per il caffè a cialde sono molto essenziali È raro, se non impossibile, trovare le funzioni di riscaldamento rapido, di regolazione della temperatura o di salvataggio delle impostazioni selezionate. I modelli più avanzati di macchine a cialde permettono però di regolare l’intensità del caffè, hanno lo stop automatico dell’erogazione e una spia che segnala quando il serbatoio è vuoto.

Manutenzione e pulizia

Anche se non si deve ripulire il filtro da residui di polvere, è necessario risciacquare sia il serbatoio della macchina a cialde, per evitare il ristagno dell’acqua o formazioni calcaree, sia il vassoio raccogligocce, dove vanno a depositarsi il caffè o l’acqua in eccesso.

È importante quindi verificare che queste parti siano rimovibili e lavabili in lavastoviglie.

Accessori

Gli apparecchi di questo tipo prevedono l’inserimento della cialda in un alloggio oppure in un braccio portafiltro. Nel secondo caso, l’apparecchio deve avere in dotazione un filtro da una tazza e, laddove questa funzione sia presente, il filtro da due tazze. Un altro accessorio importante sono gli spessori, da inserire (se necessario) sotto al portacialde per far sì che la leva della macchina eserciti la giusta pressione e il caffè non sia troppo acquoso.

Le domande più frequenti sulle macchine da caffè a cialde

Come si pulisce la macchina da caffè a cialde?

La qualità della bevanda può essere preservata solo se si pulisce e decalcifica regolarmente la macchina da caffè a cialde. Tutte le parte rimovibili (serbatoio, vassoio porta-tazze, filtri) possono essere lavate con acqua calda o, laddove specificato dal produttore, in lavastoviglie. Per pulire l’ugello principale è sufficiente erogare acqua calda dal serbatoio. I bevitori abituali di caffè dovranno effettuare queste operazioni di pulizia settimanalmente, altrimenti è sufficiente eseguirle ogni due o tre settimane.

Oltre alla consueta manutenzione della macchina, è inoltre necessario prevenire l’insorgere del calcare. Il procedimento dipende principalmente dal modello ed è descritto nelle istruzioni per l’uso fornite dal produttore. Nessuna delle macchine attualmente in commercio ha una funzione di decalcificazione automatica e pochissimi modelli avvisano quando sia necessario effettuare la decalcificazione.
Di norma, per decalcificare la macchina da caffè a cialde bisogna riempire il serbatoio d’acqua con una polvere o pastiglie decalcificanti (attenzione a osservare la quantità indicata sulla confezione) e lasciar scorrere l’acqua calda. Non dimenticate di posizionare una ciotola sufficientemente grande da contenere tutta l’acqua inserita nel serbatoio. Il processo va ripetuto fino a quando l’acqua non venga erogata limpida.

Quali sono le migliori cialde di caffè?

Come abbiamo già detto, la maggior parte delle macchine di questo tipo sono compatibili con lo standard E.S.E., ed è questo il formato delle cialde vendute dai principali marchi di caffè italiani. Proprio come per il caffè in polvere, le cialde vanno scelte in base alle proprie preferenze in fatto di aroma e intensità. Per questo motivo non possiamo consigliare una miscela piuttosto che un’altra, ma ci limitiamo a suggerirvi di provarne diverse per decidere quale sia più adatta a voi e al vostro budget.
Se invece volete risparmiare sul costo delle cialde senza rinunciare al piacere di un caffè come quello del bar, potete anche prendere in considerazione l’idea di realizzare voi stessi le cialde di caffè seguendo alcuni tutorial disponibili in rete.

Quali sono le migliori marche di macchine da caffè a cialde?

Il mercato delle macchine da caffè a cialde non è così ampio come per le altre tipologie, per cui le marche presenti sono ancora poche. Su tutte spicca l’italiana Didiesse, le cui macchine Frog, disponibili in varie misure e colorazioni, sono al momento le macchina a cialde più vendute in Italia.
Il primo produttore di macchine a cialde è stato Philips, che nel 2001 ha lanciato sul mercato il primo modello di Senseo e le cialde compatibili con quel sistema. Tuttavia, si tratta di apparecchi poco adatti per l’espresso italiano e non sono compatibili con le cialde E.S.E.
Accanto a questi brand hanno trovato spazio i piccoli produttori di macchine da caffè di design, come La Piccola, Faber, Lollo Caffè o Aroma.

Quanto costano le macchine da caffè a cialde?

Sul mercato non si trovano molti modelli di macchine da caffè esclusivamente a cialde, e nella maggior parte dei casi i prezzi si aggirano tra i 100 e i 150 € per i modelli base senza erogatore di vapore. Chi è invece alla ricerca di un modello vintage o dalle finiture particolarmente curate dovrà essere disposto a spendere cifre attorno ai 300 €.