Recensione: De’Longhi Dinamica Aroma Bar ECAM359.53

La nostra recensione

Bevande: voto 9,5

La varietà delle bevande è l’elemento principale da valutare quando si acquista una macchina da caffè automatica, e la De’Longhi Dinamica Aroma Bar ECAM359.53 non delude sotto questo aspetto.

La presenza di un contenitore per il latte integrato rende infatti questo modello molto versatile, poiché permette di preparare una gamma di bevande difficilmente realizzabile con una macchina dotata soltanto di pannarello. Vediamo nel dettaglio le bevande che è possibile selezionare direttamente dal menù della macchina:

• Espresso singolo o doppio;
• Long: un espresso lungo, dal gusto poco intenso e pensato per essere bevuto in una tazza più capiente;
• Doppio+: un espresso particolarmente lungo e dall’aroma molto intenso;
• Acqua calda per preparare tè o tisane;
• Cappuccino;
• Caffelatte;
• Latte macchiato;
• Latte caldo;
• Flat white.

La preparazione delle bevande a base di latte avviene sfruttando la tecnologia LatteCrema System, che garantisce una schiuma densa e cremosa. Segnaliamo inoltre che la macchina permette di ottenere risultati soddisfacenti utilizzando sia il latte vaccino, sia il latte di soia, mandorla o riso. Per quanto riguarda il caffè, invece, è possibile utilizzare sia quello in polvere, sia i chicchi, che verranno macinati sul momento per preservarne l’aroma.

Struttura e dimensioni: voto 8,4

Il secondo fattore da valutare sono le caratteristiche strutturali della macchina da caffè. La De’Longhi Dinamica Aroma Bar ECAM359.53 ha delle dimensioni non troppo compatte (23,6 cm di larghezza, 42,9 cm di profondità e un’altezza di 34,8 cm per 9,5 kg di peso), ma relativamente comuni negli apparecchi di questo tipo. Una volta posizionata nella propria cucina, però, la macchina non avrà bisogno di essere spostata quando si vogliano riempire o svuotare i serbatoi, grazie alla presenza di contenitori estraibili frontalmente: il vassoio raccogli-gocce, il contenitore del latte e in particolare il serbatoio dell’acqua possono essere comodamente rimossi senza dover ruotare la macchina lateralmente.

Per quanto riguarda le dimensioni dei diversi serbatoi, possiamo ritenerci soddisfatti: il contenitore dell’acqua ha un volume di 1,8 litri (questo dato non è disponibile per il contenitore del latte), mentre quello degli scarti può alloggiare fino a 14 fondi di caffè. Il contenitore dei chicchi è più capiente della media, infatti è possibile inserirne fino a 300 grammi. Il beccuccio di erogazione del caffè può essere regolato in altezza a seconda della tazza che si intende riempire, ma può raggiungere solo 13,5 cm, il che rende l’utilizzo di tazze alte leggermente scomodo. Per finire, sulla parte superiore della macchina è presente un vassoio su cui è possibile appoggiare le tazze e riscaldarle prima dell’uso.

Funzioni: voto 9

Passiamo dunque ad osservare le funzioni di cui è dotata questa macchina da caffè automatica. Innanzitutto, la De’Longhi Dinamica Aroma Bar ECAM359.53 offre molte opzioni per personalizzare le proprie bevande. Vediamo quali sono:

• Regolazione del macinacaffè: nel serbatoio dei chicchi si trova una manopola che consente all’utente di modificare il grado di macinatura del caffè (scegliendo tra 13 livelli) per ottenere un’erogazione più corposa;
• Regolazione dell’intensità del caffè: si può scegliere tra 5 livelli per ottenere un caffè dal gusto delicato o progressivamente più forte;
• Selezione della temperatura dell’acqua: bassa, media o alta, in base ai propri gusti. La regolazione di questo parametro è consigliata soprattutto per le bevande lunghe;
• Regolazione della quantità di schiuma: sul contenitore del latte è presente una manopola che permette di selezionare la quantità di schiuma erogata. Si potrà scegliere se preparare un latte caldo non schiumato, poca schiuma (per latte macchiato e flat white) o molta schiuma (per cappuccino);
• Funzione MY: permette di personalizzare ogni bevanda modificando l’intensità del caffè oppure la quantità di caffè utilizzata, e di salvare i parametri nella memoria della macchina per gli utilizzi successivi.

Queste invece le principali funzioni relative al funzionamento della macchina:

• Autospegnimento: per ridurre il consumo energetico è possibile impostare il tempo dopo cui la macchina entra in stand-by se non utilizzata, scegliendo tra 15, 30, 60, 120 oppure 180 minuti;
• Risparmio energetico: quando questa funzione è attiva, la macchina impiegherà più tempo per preriscaldarsi prima di erogare una bevanda all’avvio, ma consumerà meno energia.

Praticità: voto 9

In questa sezione valutiamo la facilità con cui si esegue la pulizia della macchina da caffè automatica, un aspetto molto importante da considerare in un apparecchio che è soggetto a un uso frequente e i cui serbatoi vanno svuotati e lavati regolarmente per evitare l’accumulo di residui. Alcuni dei componenti estraibili (gruppo infusore, vassoio raccogli-condensa, contenitore dei fondi e serbatoio dell’acqua) possono essere lavati sotto acqua corrente senza l’aggiunta di solventi o detergenti. Il contenitore del latte e il vassoio raccogli-gocce, invece, possono essere lavati in lavastoviglie.
Per facilitare le operazioni di pulizia, De’Longhi ha dotato questa macchina di una funzione di decalcificazione automatica, che segnala all’utente quando è necessario eseguire questa operazione e lo guida attraverso i diversi passaggi, e una funzione di risciacquo automatico ogni volta che la macchina viene accesa o spenta.
La gamma di accessori in dotazione con la De’Longhi Dinamica Aroma Bar ECAM359.53 è molto completa. Si trovano infatti quasi tutti gli accessori tipici delle macchine da caffè automatiche: misurino del caffè, pennellino per la pulizia del vano per il caffè in polvere, una striscia reattiva per misurare la durezza dell’acqua, un filtro anticalcare e una confezione di decalcificante. Manca all’appello solo l’olio lubrificante per il gruppo infusore.

La nostra prova

Abbiamo messo alla prova la De’Longhi Dinamica Aroma Bar ECAM359.53 negli studi di Qualescegliere.it per osservarne alcuni aspetti relativi alla preparazione delle bevande e alla facilità di utilizzo. Scopriamoli insieme.

Facilità di selezione delle impostazioni

Mettere in funzione e utilizzare questa macchina da caffè è risultato molto semplice. Il pannello di controllo permette di regolare in pochi passaggi le impostazioni relative alla temperatura e alla lunghezza dell’acqua, così come di memorizzare queste impostazioni per gli usi successivi. Prima di erogare la bevanda sarà possibile selezionare l’intensità dell’aroma premendo un apposito pulsante sul pannello principale, da cui si potrà scegliere anche il tipo bevanda desiderata (sul pannello sono presenti solo quattro opzioni, ma dal menù bevande è possibile scegliere tutte quelle a disposizione). Anche la selezione del livello di schiuma del cappuccinatore è molto intuitiva: basterà infatti ruotare la manopola posizionata sul coperchio del contenitore e scegliere il livello di densità che si desidera ottenere tra i tre a disposizione.

Preparazione del caffè

La preparazione dell’espresso è risultata molto rapida. Dall’accensione della macchina all’erogazione della bevanda sono trascorsi circa 80 secondi, mentre a macchina già accesa sono stati necessari solo 50 secondi. Grazie al livello di pressione ottimale si è ottenuto un espresso cremoso e dall’aroma intenso, erogato a una temperatura di quasi 60 °C, ideale per gustare un caffè come quello del bar.

Preparazione della schiuma di latte

Utilizzando il menù bevande abbiamo selezionato l’erogazione di latte caldo per verificare la qualità della schiuma prodotta. Per la nostra prova abbiamo utilizzato latte parzialmente scremato e selezionato il massimo livello di schiuma. Il risultato finale è stato più che soddisfacente: abbiamo infatti ottenuto un’ottima quantità di schiuma densa e molto compatta.

Manutenzione

Il nostro test ha confermato quanto riportato al paragrafo “Pulizia e manutenzione”, e cioè che la rimozione dei singoli componenti è velocizzata dalla facilità di rimozione dei singoli elementi estraibili.

Andamento prezzo De’Longhi Dinamica Aroma Bar ECAM359.53