Come scegliere il bollitore: guida 2025

Il bollitore elettrico è uno strumento utilissimo in cucina perché aiuta a ridurre notevolmente i tempi necessari per riscaldare l’acqua e preparare così tè o tisane, una borsa dell’acqua calda oppure far bollire la pasta. Sul mercato l’offerta di bollitori è molto ampia perché, pur trattandosi di un apparecchio molto essenziale, le case produttrici cercano di andare incontro ad esigenze molto diverse in termini di prezzo, capienza e anche design. In questa guida all’acquisto vi illustreremo perciò gli aspetti più importanti da prendere in considerazione quando si acquista un nuovo bollitore, mentre in basso potete trovare il link alla classifica dei migliori modelli in commercio.

Che capacità può avere un bollitore?

La capacità è da noi considerata il primo elemento decisivo nell’acquisto di un bollitore elettrico, in quanto da essa dipendono le possibilità d’uso del prodotto e, di conseguenza, la sua idoneità alle vostre esigenze.

Alcuni, infatti, utilizzano il bollitore soltanto per la preparazione del tè o magari del caffè lungo (che è l’uso primario per cui questo apparecchio è stato ideato), mentre altri lo utilizzano per portare a 100 °C l’acqua per la pasta in maniera più veloce di quanto accadrebbe facendola bollire sul piano cottura. Di seguito, un elenco delle diverse capienze dei bollitori elettrici, con una stima del numero di persone e dei tipi di uso per cui sono adeguate:

• Fino a 500 ml: questi modelli sono ideali per la preparazione di tè ed altre bevande calde per circa 2 persone;
• Da 500 ml a 1,2 l: i bollitori medi possono essere utilizzati sia per la preparazione di bevande (fino a 5-6 tazze), sia per portare ad ebollizione l’acqua per la pasta;
• Oltre 1,2 l: questi bollitori sono indicati per un utilizzo famigliare, per chi voglia bollire quantità d’acqua più grandi per la pasta o utilizza le boule d’acqua calda in inverno.

Come è fatto un bollitore?

La struttura di un bollitore rappresenta uno dei fattori più importanti quando bisogna scegliere quale modello acquistare, sia per ragioni estetiche, sia di uso pratico dell’apparecchio. 

Materiali

I materiali che vengono impiegati per i bollitori sono l’acciaio (per le pareti interne ed esterne), le plastiche (solo per le pareti esterne) e, meno frequentemente, il pyrex, un vetro che non soffre gli sbalzi termici. I modelli con scocca in plastica sono i più economici, ma anche i più leggeri. Non necessariamente un bollitore in plastica è scadente ma, ovviamente, essendo l’acciaio una lega inossidabile, sicuramente gli apparecchi prodotti con questo materiale hanno una longevità maggiore.

Filtro

I bollitori tendono inevitabilmente ad accumulare calcare sul fondo, soprattutto se non vengono puliti frequentemente. Vi consigliamo perciò di scegliere un modello con filtro per trattenere il calcare, che impedisce ai sedimenti di finire nelle vostre bevande o piatti. In alcuni modelli il filtro può essere rimosso e lavato adeguatamente.

Resistenza

Tutti i bollitori elettrici hanno una resistenza interna, che può essere di due tipologie. Esiste ancora la resistenza in vista, inizialmente tipica dei modelli dal prezzo basso, ma ormai divenuta desueta. Col tempo la serpentina tende ad accumulare calcare perché è più difficile da pulire, e questo viene rilasciato nell’acqua calda una volta bollita.

La resistenza piatta, a differenza della serpentina in vista, è più nascosta e appare come una vera e propria piastra in acciaio inox alla base del bollitore. Questa tipologia è oggi più comune e garantisce una pulizia molto più semplice per evitare l’accumulo di calcare.

Quali funzioni ha un bollitore?

Per quanto il bollitore possa sembrare un elettrodomestico molto semplice, non bisogna in realtà sottovalutarne le diverse funzioni, visto che queste possono essere molteplici e condizionare l’uso pratico dell’apparecchio. Di seguito, un elenco di tutte le funzioni che è possibile trovare in un bollitore elettrico:

• Spegnimento automatico: permette al bollitore di bloccarsi in automatico quando l’acqua è stata portata ad ebollizione. Si trova su tutti i modelli;
• Indicatore della temperatura: alcuni modelli segnalano la temperatura dell’acqua. È una funzione molto utile quando si voglia far bollire l’acqua per preparazioni che richiedano temperature inferiori ai 100 °C, come alcuni tè;
• Programmi preimpostati: consistono in diverse impostazioni di temperatura automatiche che possono variare in numero e andare da 40 a 100 °C. Questa funzione è un’esclusiva dei modelli top di gamma;

• Mantenimento in caldo: questa funzione permette di tenere in caldo l’acqua per un breve periodo dopo l’ebollizione per evitare di perdere calore qualora non venga utilizzata immediatamente;
• Spie luminose: sono presenti in quasi tutti i bollitori e servono a simboleggiare, in maniera più o meno visibile, che l’apparecchio è in funzione;

• Sistemi di sicurezza: una caratteristica molto utile è l’interruzione del funzionamento del bollitore senza acqua al suo interno.

Quanto è potente un bollitore?

L’ultimo elemento da tenere in considerazione nella scelta del bollitore è rappresentato dalla sua potenza. Questa viene sempre espressa in Watt e varia in base alla fascia di prezzo del prodotto: i modelli più economici tendono infatti ad avere wattaggi che si aggirano intorno ai 1.000 W, il che si traduce in una bollitura efficace, ma che richiede più tempo.

I bollitori collocati in una fascia di prezzo media, invece, hanno una potenza variabile dai 1.300 ai 1.700 W circa, mentre gli apparecchi considerati top di gamma possono superare tranquillamente i 2.000 W. Sicuramente nessuno di questi apparecchi influisce in maniera eccessiva sui consumi elettrici visto che resta in funzione solo per il tempo necessario a far bollire l’acqua, tuttavia questo è un dato difficile da quantificare visto che è molto soggetto all’uso personale. Esistono comunque dei sistemi per risparmiare energia: è il caso, ad esempio, dell’indicatore di tazze che consente di far bollire solo l’esatta quantità d’acqua necessaria per le persone da servire.

Come si pulisce il bollitore?

A meno che non si utilizzi acqua in bottiglia o acqua precedentemente filtrata, il calcare contenuto nell’acqua del rubinetto tende ad accumularsi sul fondo del bollitore e poi a finire nelle nostre bevande. Per evitare la formazione di calcare è necessario effettuare circa ogni mese la pulizia dell’apparecchio. I metodi a disposizione sono molto semplici: realizzate una soluzione di acqua e aceto oppure di acqua e succo di limone, portatela ad ebollizione e svuotate il bollitore; dopodiché riempite il bollitore di acqua del rubinetto e fatela bollire nuovamente per eliminare l’odore della soluzione precedentemente utilizzata. In commercio esistono anche prodotti chimici un po’ più aggressivi pensati per le incrostazioni più difficili da eliminare, tuttavia consigliamo di preferire i due metodi naturali precedentemente descritti che, se ripetuti regolarmente, non rendono necessario l’uso di altri decalcificanti.

Si può cuocere la pasta nel bollitore?

Questo apparecchio è progettato solo per portare l’acqua a bollore più rapidamente e perciò non è assolutamente pensato per far cuocere la pasta o altri alimenti al suo interno. Da una parte questa operazione potrebbe danneggiare l’apparecchio, dall’altra è importante ricordare che il bollitore si spegne una volta raggiunti i 100 °C, mentre la cottura della pasta richiede una temperatura costante per diversi minuti. Per accelerare le operazioni di cottura della pasta fate bollire l’acqua in un bollitore e poi trasferitela all’interno della pentola in cui andrete a cuocere la pasta.

Si può scaldare il latte nel bollitore?

Tecnicamente il bollitore è in grado di riscaldare il latte, ma il liquido a contatto con l’elemento riscaldante rischia di bruciarsi e di formare sul fondo uno strato di latte bruciato difficile da rimuovere e che renderebbe il bollitore inutilizzabile per altri scopi. Se non avete la possibilità di usare un piano cottura o un forno a microonde, vi consigliamo di acquistare cappuccinatore che, oltre a preparare la schiuma di latte, permetta anche di riscaldare il latte freddo.

Si possono far bollire le uova nel bollitore?

Per le uova vale lo stesso discorso fatto per la pasta: oltre al rischio di danneggiare l’apparecchio, non è possibile mantenere la temperatura dell’acqua costante per circa 10 minuti, infatti una volta raggiunti i 100 °C il bollitore si spegne automaticamente e la temperatura diminuisce progressivamente. Consigliamo in alternativa l’acquisto di un cuociuova.

A che temperatura deve bollire l’acqua del tè?

Ogni tipo di tè richiede una temperatura diversa per sprigionare al meglio i suoi aromi. Per preparare il tè bianco si dovrebbe portare l’acqua a una temperatura di massimo 70° C, mentre per il tè verde la temperatura ideale è di 75-80 °C. Il tè nero e le tisane richiedono invece temperature molto alte, per cui si può far bollire l’acqua fino a 100 °C. A questo scopo, un bollitore con termometro integrato può essere più utile rispetto alla teiera tradizionale, che porta l’acqua a ebollizione senza poter scegliere la temperatura. 

Dove acquistare un bollitore?

Il bollitore può essere acquistato presso tutti i negozi specializzati in elettrodomestici, dalle grandi catene, che sicuramente hanno un’offerta più ampia, ai piccoli rivenditori. Acquistando invece un bollitore online, sia dai siti delle suddette catene di elettrodomestici, sia in uno dei tanti siti generalisti di e-commerce, l’offerta è ancora più ampia e, oltre alla comodità di non doversi recare in negozio, si potranno anche confrontare le opinioni di chi ha già acquistato il prodotto.

Dove si butta il bollitore?

Se il vostro bollitore è rotto e non può essere riparato oppure se avete semplicemente voglia di acquistare un modello più performante, avete a disposizione due opzioni per disfarvi del vostro apparecchio, che non può essere smaltito tra i rifiuti domestici. La prima è quella di portarlo presso il centro di raccolta rifiuti più vicino a voi (questa informazione è solitamente reperibile sul sito del vostro comune di residenza), la seconda è quella di scambiarlo con un nuovo modello direttamente nel negozio di elettrodomestici di vostra scelta.