Recensione: KitchenAid Artisan 5KSB5553

I nostri voti sui fattori decisivi per la scelta del frullatore

Potenza e tipo motore: voto 9

Il primo fattore da valutare quando si cerca il frullatore più adatto alle proprie esigenze riguarda le prestazioni del motore. Rispetto a questo elemento la nostra valutazione del KitchenAid Artisan 5KSB5553 è positiva. Questo modello, appartenente ad una fascia di prezzo medio-alta, ha infatti un motore a corrente alternata. Questa tipologia di motore risulta più efficiente rispetto a quelli a corrente continua, per cui sarà quindi possibile utilizzare questo frullatore anche per un tempo più prolungato senza temere il surriscaldamento. La potenza massima è di 550 watt, un valore che corrisponde a circa 11.500 giri al minuto. Si tratta comunque di una velocità modulabile in base agli ingredienti da lavorare.

Lame e caraffa: voto 9

Il secondo fattore è dedicato alle caratteristiche delle lame e della caraffa e anche in questo caso il nostro giudizio è pienamente positivo. Questo frullatore è dotato di ben due caraffe dalla capienza diversa: quella più grande è di 1,75 litri mentre la più piccola è di 0,75 litri. La caraffa più grande è realizzata in vetro antigraffio, un materiale di buona qualità che risulta privo di BPA e resistente al calore e al deterioramento. La caraffa piccola è invece in plastica dura, anch’essa completamente atossica e resistente a calore e graffi. Per entrambe le caraffe verrà inoltre fornito un coperchio con misurino integrato. All’interno delle caraffe sarà possibile montare un blocco di quattro lame in acciaio inox, sistemate in posizione sfalsata per facilitare la lavorazione di tutti i tipi di ingredienti.

Modalità di erogazione: voto 9

Il terzo fattore da prendere in considerazione riguarda le modalità di erogazione delle velocità. Come per altri prodotti appartenenti alla stessa fascia di prezzo, anche in questo caso sarà possibile regolare la velocità in base agli ingredienti da lavorare. Sul corpo macchina in alluminio pressofuso è infatti presente una pratica pulsantiera dalla quale sarà possibile settare le varie impostazioni.
Non troviamo quindi una manopola o un interruttore per selezionare vari livelli di velocità, ma diverse funzioni dedicate alle varie modalità di funzionamento, che analizzeremo più nello specifico nel prossimo paragrafo.

Funzioni: voto 9,5

Le funzioni di lavorazione offerte dal KitchenAid Artisan 5KSB5553 sono davvero numerose e risultano tutte molto utili poiché permettono di aumentare la versatilità del prodotto trasformandolo in una sorta di robot da cucina.

• Frullare: da utilizzare per la preparazione di bibite come smoothie, frullati o frappè;
• Triturare: per sminuzzare verdure, pesci o carni;
• Miscelare: per mescolare ingredienti cotti o crudi;
• Omogeneizzare: per frullare carne, pesce, frutta o verdura cotte e realizzare omogeneizzati fatti in casa;
• Sciogliere: per mantecare ingredienti dalle diverse temperature o consistenze;
• Modalità pulse: per attivare il funzionamento ad impulsi;
• Modalità tritaghiaccio: per spezzettare il ghiaccio;
• Funzione Soft Start: attiva la modulazione automatica della velocità partendo da una velocità più bassa fino ad arrivare al livello impostato;
• Pulizia automatica: per pulire in modo automatico le caraffe.

I vari componenti possono essere smontati e lavati con facilità sia a mano che in lavastoviglie e grazie alla funzione di pulizia automatica risulterà molto più semplice eliminare i residui più ostinati.
È presente anche un programma chiamato Intelli-Speed che consente di mantenere costante la velocità anche quando varia la consistenza degli ingredienti lavorati. Segnaliamo infine la presenza di un blocco di sicurezza e di piedini antiscivolo alla base del corpo macchina, due ulteriori elementi che migliorano la praticità di utilizzo del frullatore.