Recensione: Xiaomi Mi Smart Air Fryer 3.5L

La nostra recensione

Il mercato delle friggitrici ad aria si arricchisce costantemente di nuovi marchi e dal 2022 comprende anche Xiaomi. Il marchio cinese è conosciuto al grande pubblico principalmente per la produzione di smartphone e altri prodotti del settore tech, perciò non stupisce che la sua prima friggitrice ad aria, la Mi Smart Air Fryer, sia stata progettata con una serie di funzioni all’avanguardia per integrarne l’uso all’interno di un’abitazione smart. Il tutto a un prezzo inferiore ai 100 €. Scopriamone insieme le caratteristiche salienti.

Capacità e struttura: voto 7,8

La Mi Smart Air Fryer è una friggitrice compatta con una capacità nominale di 3,5 l, sufficiente per preparare da 1 a 3 porzioni di cibo per volta. È un volume ridotto che la rende adatta a single e coppie, mentre chi è abituato a usare la friggitrice ad aria per cuocere torte oppure a cucinare per molti commensali potrebbe preferire modelli smart più capienti, come la Philips Essential Connesso Airfryer XL che ha un cestello da 6,2 l. Ricordiamo inoltre che Xiaomi ha da poco lanciato modelli più capienti da 4 e 6 l, nonché un fornetto ad aria dalla straordinaria capacità di 30 l, che probabilmente saranno presto disponibili sul nostro mercato.
Nonostante il cestello della Mi Smart Air Fryer sia di dimensioni ridotte, è comunque presente una griglia che di fatto raddoppia e ottimizza lo spazio disponibile per la cottura. In questo modo, si possono ad esempio cuocere due bistecche contemporaneamente, mentre si fa un po’ più fatica ad inserire ingredienti più spessi.

Il nostro voto per quanto riguarda le caratteristiche strutturali è positivo: da una parte, il design compatto e moderno la rende adatta ad essere collocata in tutte le cucine, mentre molti modelli di friggitrice ad aria sono spesso antiestetici; dall’altra permette invece di riporla facilmente dopo l’uso.
Il cestello è composto da 7 strati diversi per massimizzare la longevità e la tenuta del calore dell’apparecchio, mentre all’interno si trovano degli speciali condotti rigati per uniformare la circolazione dell’aria calda. Infine, sul retro del corpo macchina troviamo una ventola di raffreddamento per evitare che si surriscaldi e quindi per aumentarne la durata.

Funzioni: voto 9,3

Come è facile immaginare, il punto di forza della Xiaomi Mi Smart Air Fryer sono le sue funzioni, pensate per renderne l’uso più semplice e intuitivo. Tutti i comandi avvengono dal tasto frontale, su cui è presente un touchscreen OLED di facile lettura.

C’è però anche l’opzione di gestire la friggitrice a distanza tramite l’app Xiaomi Home o controllo vocale con Google Assistant (mentre la Philips Essential Connesso supporta Alexa), che risulta ancora più comodo rispetto all’uso dei comandi manuali. L’app include inoltre più di 100 ricette intelligenti a cui ispirarsi, facili da realizzare anche per i principianti.Una delle funzioni più interessanti è rappresentata dalla possibilità di programmare l’avvio della cottura fino a 24 ore prima, per trovare un piatto caldo all’ora desiderata. Troviamo inoltre la funzione di scongelamento, non sempre presente tra le friggitrici ad aria in questa fascia di prezzo.
Tramite il mini display è possibile impostare uno dei programmi predefiniti disponibili per le ricette più comuni e persino far sapere alla macchina se il cestello è pieno oppure riempito solo a metà, in modo che adegui automaticamente il tempo di cottura. Altrimenti si possono selezionare il tempo di cottura e la temperatura manualmente, con un ventaglio che va da 40 a 200 °C. Sono pochi i modelli a raggiungere i 40 °C (nel catalogo Philips ci riescono solo i modelli Premium), temperatura che dà la possibilità di scongelare gli alimenti, di essiccare carne o frutta e soprattutto di preparare lo yogurt o far fermentare le verdure lasciando la macchina accesa per diverse ore. La Mi Smart Air Fryer può infatti rimanere in funzione fino a 24 ore, caratteristica molto utile quando si vogliono disidratare correttamente gli alimenti. Il display informa inoltre quando è il momento di girare il cibo per cuocerlo in maniera uniforme.

Potenza: voto 7,8

La potenza della Mi Smart Air Fryer è in linea con quella di altre friggitrici ad aria di queste dimensioni e si attesta sui 1.500 W. La macchina adegua la velocità del motore alla temperatura: da 40 a 80 °C il motore gira a una velocità ridotta di 1.800 giri/min, mentre da 80 a 200 °C può raggiungere i 2.600 giri/min.
I tempi di riscaldamento sono piuttosto rapidi, mentre i tempi di cottura non sempre corrispondono a quelli preimpostati per i singoli programmi. Spesso si deve infatti prolungare la cottura di qualche minuto per raggiungere i risultati desiderati. Per fortuna (e questa è una delle funzioni intelligenti più utili della Mi Smart Air Fryer) la friggitrice permette di aprire il cassetto per monitorare la cottura senza che la macchina dimentichi le opzioni impostate: chiudendo il cassetto la cottura riprende dal punto in cui era rimasta.

Praticità d’uso: voto 8

Anche dal punto di vista della praticità la Mi Smart Air Fryer non delude, dal momento che Xiaomi si prefigge lo scopo di renderne l’utilizzo il più semplice possibile. Il cestello è rivestito da uno speciale doppio strato antiaderente, che oltre a essere più resistente all’usura è anche più facile da pulire perché non fa attaccare i cibi.

Il cestello può essere inoltre lavato in lavastoviglie così come la griglia, unico accessorio extra di un prodotto che spesso non ne include nessuno a parte il ricettario.

Andamento prezzo Xiaomi Mi Smart Air Fryer 3.5L

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