Divella Farina tipo 00

La farina di tipo 00 Divella è tra le più versatili che ci siano, ha una forza medio - bassa, quindi non è adatta a grandi lievitati o impasti ad alta idratazione, ma si presta benissimo per la preparazione di dolci e salati, pasta fresca, besciamella e creme.
A casa mia c'è sempre una bella scorta perchè è un prodotto di grande qualità, ha un'ottimo prezzo anche quando non è in offerta, spesso al supermercato la trovo anche nel formato da 5 kg, adatto a chi ne fa un grande uso, anche se c'è da fare attenzione ad usarla in fretta per evitare le odiose farfalle della farina

La farina 00 Divella ha ormai il posto fisso a casa mia, ne possiedo sempre una bella scorta visto che la utilizzo per tutto, dai dolci di qualsiasi tipo, incluse le creme, alla pasta fatta in casa, la pizza, besciamella e molto altro, ha un prezzo veramente regalato anche se non in offerta e la si trova praticamente ovunque. La troviamo in due formati da 1 kg e da 5 kg, personalmente preferisco comprarne tante da 1 kg per paura che quella da 5 stando troppo aperta vada a male, ma per chi la utilizza spesso direi che è perfetta, ma occhio a tenerla nel classico luogo fresco ed asciutto, se prende umidità si rovina ed è da buttare. Nonostante il suo piccolo prezzo dà ottimi risultati e la consiglio a tutti

Utilizzo la farina Divella da tantissimi anni. Si trova facilmente in tutti i supermercati e anche quando non è in offerta ha un prezzo conveniente. E' prodotta in Puglia quindi vicinissima alla mia Basilicata. E' di ottima qualità e la utilizzo per preparazioni dolci, per preparazioni salate, per fare la pasta, per fare la besciamella, per le creme e le preparazioni sono sempre perfette! Quando la utilizzo per i lievitati, vengono perfetti e leggerissimi perchè i grani che vengono utilizzati per produrla sono molto buoni. La consiglio tantissimo, io ne faccio scorta soprattutto quando è in offerta perchè è convenientissima.