Caputo Manitoba oro

La farina Caputo manitoba oro è tra le migliori che io abbia mai provato, è di ottima qualità, forte, ricca di glutine e si trova spesso ad un prezzo giusto per la sua qualità.
E' adatta per impasti ad alta idratazione, lievitazioni lunghe ed impasti elaborati, come pane, pizza, panini e dolci.
Facile da impastare, forma un'ottima maglia glutinica che rende i lievitati leggeri, soffici e di alta qualità, se abbinata alla Nuvola Caputo sprigiona ancora di più il suo potenziale.
Caputo si rivela sempre una garanzia per quanto riguarda i propri prodotti, qualità ad un prezzo giusto, ho provato molte Manitoba ma questa è imbattibile

Se anche a voi piace fare la pizza in casa, e se anche a voi come me piace la pizza alta allora questa farina vi farà arrivare al settimo cielo.
Gia il lato estetico della confezione trasmette un senso di serietà e di qualità, il sacco che la contiene è nella classica carta spessa a doppio foglio però devo dire che rispetto a molte altre se lo si tocca da chiuso non si hanno quelle spiacevoli nuvolette di farina che fuoriescono per traspirazione.
Il prodotto già al tatto durante la fase di impasto da un senso di qualcosa che è stato fatto puntando intenzionalmente su una qualità molto alta.
La fase di lievitazione non mi ha mai dato problemi, volevo dirlo espressamente.
In ultimo il costo non è bassissimo, ma è giusto per la qualità del prodotto che si compra anche perché il sacco è piu grande della taglia normale e quindi il quantitativo è maggiore
Io vi consiglio di privarla perché come farina è veramente molto buona e dà ottimi risultati