Bongiovanni Farina di castagne

Ho acquistato svariate farine di castagne in quanto sono appassionato di pasta fatta in casa e mi piace diversificare con varie farine in particolar emi piace fare i pizzoccheri con farina di castagne da quando una volta le provai presso un crotto in valtellina. Devo dire che questa farina di castagne ha una consistenza e una dolcezza migliore di tanti altri tipi, il prezzo è un po altino ma del resto la farina di castagne ha dei costi alti. Ho provato qualche volta ad utilizzarla anche per fare torte mischiandola magari con farina tradizionale tipo 00 e devo dire che il risultato è stato più che buono. La consiglio.